常见香药草茶的泡制方法

香草加工应用篇

-----常见香药草茶的泡制方法 

德国甘菊茶(Chamomile  Tea)

1. 先將已乾燥或新鮮的德國甘菊花放在平底小鍋中，沖入沸水，水量以剛好足夠將花朵全部浸蓋即可，蓋上鍋蓋以文火慢煮約1分鐘，然後離火，靜置數分鐘，過濾茶汁，即可飲用。 

2. 德國甘菊茶非常適合睡前飲用，可以減輕壓力與經痛。

3. 此茶不可過量飲用，孕婦也不宜。

香蜂叶茶(Lemon  Balm  Tea)

1. 一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。 

2. 香蜂葉茶可以減緩頭痛、牙痛症狀，減輕壓力與改善初期感冒症狀。

柠檬草茶(Lemon  Grass  Tea)

1. 將一段檸檬草打成一個結，浸泡於一杯沸騰熱水（約200cc）中，浸泡幾分鐘即可。 

2. 具有溫和的利尿作用，也可保持皮膚明亮清澈。

薄荷茶(Mint  Tea)

1.一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片（綠薄荷spearmint或辣薄荷peppermint

　皆可）或乾燥的葉片1茶匙，浸泡幾分鐘即可。 

2. 薄荷茶可使頭腦清晰、口氣芬芳且助消化。

3. 此茶可熱飲或加一片檸檬與冰塊冷飲。綠薄荷比辣薄荷溫和，但香氣較濃郁。

百里香茶(Thyme  Tea)

1. 一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片（或1茶匙乾葉片），浸泡幾分鐘即可。 

2. 百里香茶對於緊張性頭痛、過度勞累、喉嚨痛、感冒或曝露於吸煙場所之下的不適症皆能改善。

3. 孕婦不宜。

4. 冷卻的百里香茶可用來漱口。

鼠尾草茶(Sage  Tea)

1. 一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。 

2.鼠尾草茶可以改善便秘與風濕症狀，對肝臟與身體健康有幫助。癲癇患者與懷孕婦女則應避免飲用此茶。

迷迭香茶(Rosemary Tea)

1. 一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。 

2. 能改善頭痛與增強記憶，適於睡前飲用。